Com o objetivo de reconhecer, valorizar e promover a gastronomia local como manifestação cultural, a Câmara Municipal de Curitiba (CMC) discute projeto de lei que propõe criar a Semana da Gastronomia Curitibana. "A gastronomia curitibana não é apenas uma expressão de hábitos alimentares: é um patrimônio vivo, integrado à economia criativa, ao turismo e à identidade cultural da cidade", argumenta o autor da proposição, o vereador Pier Petruzziello (PP).

A data seria celebrada anualmente, na segunda semana do mês de outubro. Nesse sentido, o objetivo é que, durante a Semana da Gastronomia Curitibana, sejam realizadas ações de caráter cultural, educativo e promocional, tais como feiras e eventos gastronômicos; atividades culturais e educativas relacionadas à gastronomia local, como oficinas, palestras e workshops; e iniciativas voltadas à valorização de produtores, empreendedores e estabelecimentos
gastronômicos (005.00089.2026).

Dados de pesquisas turísticas, citados na justificativa da proposta de lei, indicam que a culinária típica é um dos elementos que mais marcam os turistas em visita à cidade, que consideram a carne de onça (11,06%), reconhecido por lei municipal como patrimônio cultural imaterial de Curitiba, o barreado (10,82%) e o pinhão (7,76%) como os pratos mais marcantes. O texto também argumenta que Curitiba possui “uma expressão cultural única e plural, que reflete a sua formação histórica e social”, isto é, a influência de diferentes povos para os ingredientes, técnicas e hábitos alimentares locais.

“Essa diversidade não apenas compõe a identidade culinária local, mas também constitui uma dimensão significativa da vida urbana, social e econômica da cidade”, acrescenta Petruzziello. Protocolado no dia 9 de março, o projeto está será avaliado pelas comissões temáticas da Câmara de Curitiba. A proposta só irá ao Plenário após o parecer dos colegiados. Caso seja aprovada pelos vereadores e sancionada pelo prefeito, a lei entra em vigor a partir de sua publicação no Diário Oficial do Município (DOM).

>> Clique na imagem abaixo para entender como é a tramitação de um projeto de lei na CMC.

*Matéria elaborada pela estudante de Jornalismo Cintia Garcia, especial para a CMC.
Supervisão do estágio e edição: Fernanda Foggiato.
**Notícia revisada pelo estudante de Letras Gabriel Kummer
Supervisão do estágio: Ricardo Marques