Aprovada em abril pela Câmara Municipal de Curitiba (CMC), a lei que oficializa o “Festival da Parmegiana” no Calendário Oficial da cidade já está em vigor. O evento, realizado, neste ano, entre os dias 19 de maio e 7 de junho, completou quatro edições e é promovido pelo guia independente Curitiba Honesta.

A lei 16.728/2026 é de iniciativa de Tico Kuzma (PSD) e tem o objetivo de dar previsibilidade, ampliar a divulgação e facilitar o apoio institucional à realização do festival, fomentando toda a cadeia do turismo gastronômico local. O evento foi criado em 2023 e na edição deste ano reuniu 24 restaurantes da cidade, que ofereceram pratos exclusivos pelo preço fixo de R$ 76.

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Na versão tradicional do prato típico brasileiro, a carne (bovina ou de frango) é servida empanada e frita, coberta com queijo derretido e molho de tomate. Para além das receitas clássicas, o festival gastronômico aposta na diversidade: o público experimenta opções preparadas com tilápia, hambúrguer artesanal, berinjela e até alternativas veganas.

Conforme a norma que oficializou o evento no calendário de Curitiba, o Festival da Parmegiana será realizado anualmente, no mês de maio. O evento poderá incluir degustações, workshops culinários e promoções especiais, incentivando a criatividade e a inovação no preparo da parmegiana. A lei foi sancionada no dia 22 de maio e já está em vigor na capital.