{"provider_url": "https://www.curitiba.pr.leg.br", "title": "Projeto prev\u00ea normas para os self-services ", "html": "<div align=\"justify\"><span>Projeto em aprecia\u00e7\u00e3o na C\u00e2mara de Curitiba estabelece novas normas para o funcionamento de restaurantes com sistema self-service. A proposta, do vereador Roberto Hin\u00e7a (PDT), \u00e9 que os estabelecimentos tenham balc\u00f5es classificados como \u201cprotegidos\u201d, dotados de term\u00f4metro e os alimentos servidos n\u00e3o dever\u00e3o ficar expostos por mais de tr\u00eas horas. A reposi\u00e7\u00e3o, inclusive, n\u00e3o poder\u00e1 ser feita sem a troca da bandeja. Al\u00e9m disso, deve ter pia lavat\u00f3ria para higiene pessoal em local estrat\u00e9gico na passagem para os balc\u00f5es. <br />O projeto prev\u00ea, ainda, a temperatura dos alimentos quentes e frios. A id\u00e9ia, segundo o parlamentar, \u201c\u00e9 proteger os consumidores e estabelecer normas visando a correta conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos expostos nos balc\u00f5es. Com a medida pode-se evitar s\u00e9rios danos \u00e0 sa\u00fade\u201d. Hin\u00e7a argumenta, tamb\u00e9m, que \u201ctodo produto colocado para consumo no tempo sofre s\u00e9rias transforma\u00e7\u00f5es advindas da temperatura ambiente e externa, local e manuseio indevido. Acrescenta que a facilita\u00e7\u00e3o da retirada do produto o exp\u00f5e aos riscos de contamina\u00e7\u00f5es\u201d.</span></div>", "author_name": "", "version": "1.0", "author_url": "https://www.curitiba.pr.leg.br/author/assessoria.comunicacao", "provider_name": "Portal da C\u00e2mara Municipal de Curitiba", "type": "rich"}